2018年10月21日周曙东带领项目组成员许朗、韩喜秋、胡家香、刘军、吉小燕到南京高淳进行水产品养殖企业关于水产品溯源的调研，上午项目组参观“南京良庄农产品有限公司”与“永富水产专业合作社”。

    第一，张明龙总经理介绍了“永富专业合作社＋农户”的螃蟹养殖及销售模式；第二，探讨固城湖螃蟹质量标准体系和溯源系统的建立。南京良庄农产品有限公司开发了一套大闸蟹溯源系统，每只螃蟹带一个蟹扣，蟹扣上有一个二维码，通过手机微信扫描二维码可以追溯到螃蟹来自那个塘口，塘口的卫星定位GIS地图，螃蟹养殖户姓名。他们通过合理控制螃蟹的养殖数量、在塘口种植水生植物、调节水温等措施来提高螃蟹的活力，所以他们的塘口不需要安装增氧设备。第三，项目组与张明龙总经理探讨了大闸蟹的品质与成熟度标准，增加一些标准行指标如性腺指数、肥满度、肝胰腺指数、出肉率等。双方规划2019年10月召开全国螃蟹质量标准建设的高峰论坛。

    10月21日下午参观“南京康旭科技有限公司”及其养殖基地。项目组与沈广龙总经理进行了交流。

    第一，探讨南京康旭科技有限公司＋合作社＋农户“的螃蟹经营模式；第二，解了螃蟹的物流运输模式，沈家蟹的电子商务渠道选择已由顺风快递转变为京东物流，大大降低了其物流成本（约降低了1/3）；第三，探讨了固城湖螃蟹的品牌建设情况，预期将来提高品牌知名度，加上现有的优良基地，未来市场前景广阔。第三，了解了南京康旭科技有限公司与金陵科技学院合作承担的南京市智慧农业实施基地的建设情况。该智慧农业实施基地项目包括：水面机器人的巡航、养殖溯源系统每天采集水温、PH值、溶解氧、投喂饵料记录、巡塘记录、水质水色变化记录、水质处理记录、水质处理结果记录、清塘记录。