2011年1月在杭州举行的首届中国农产品品牌大会上，《2010中国农产品区域公用品牌价值评估报告》发布，中国驰名商标“盱眙龙虾”品牌价值获评65亿元，居国内淡水水产品品牌榜首位，成为中国农业响当当的品牌。龙虾和盱眙，两个不为人熟知的名词，结合到一起变成“盱眙龙虾”品牌时，发生了裂变效应。小龙虾经营大战略，成就大品牌，做出大文章。奇特的“盱眙龙虾”现象，引起了社会各界的广泛关注。

一提到龙虾，人们就想到盱眙，想到中国龙虾节。盱眙县自2000年7月成功举办“中国龙年盱眙龙虾节”后，每年定期举办“盱眙龙虾节“。凭借小龙虾这一独特载体，通过节庆这一平台，不断创新办节内容和形式，连续举办了十一届龙虾节，以“盱眙龙虾”为依托，成功将一个地方物产类节庆打造成江苏节庆第一品牌。助推县域经济跨越发展的实践，已成为各地发展“眼球经济”不可逾越的话题，对于经济欠发达地区因地制宜加快经济发展具有重要的参考价值和多方面的启示。盱眙龙虾的成功经验在于：

（1）注重挖掘独特资源优势，大力推行标准化生产和生态养殖，着力在申报、认证和培植“盱眙龙虾”品牌上下功夫、做文章。盱眙县推行龙虾标准化生产，大力发展规模化养殖，注重生态养殖。高效生态养殖基地的建设为“盱眙龙虾”品牌培育打下了良好的基础，为产业发展提供了大量优质的产品。从2002年申请商标注册开始，2003年盱眙活体龙虾被农业部绿色食品发展中心认证为绿色食品；2004年“盱眙龙虾”获批全国第一例动物类原产地证明商标；2006年盱眙龙虾的养殖、加工、服务通过ISO9001国际质量管理体系认证，并被农业部评为中国名牌农产品； 2008年盱眙被中国烹饪学会授予“中国龙虾之都”称号。2009年国家质量监督检验检疫总局批准对盱眙龙虾实施地理标志产品保护。

（2）坚持消费优先，年年举办龙虾节，引领吃食小龙虾的消费时尚，小龙虾成为餐饮业的热门菜肴。先后建成盱城、马坝两个龙虾美食中心，全县以经营龙虾为特色菜肴的餐饮店达1000多家，其中龙虾烹饪名店20余家。开发龙虾系列烹饪加工产品近100个。全国申请加盟挂牌“盱眙龙虾”会员店达1500家，反过来这些会员店又为 “盱眙龙虾”品牌做了广告。

（3）注重延伸农业产业链，盱眙龙虾产业链从最初的“捕捞+餐饮”，逐步向“龙虾+综合种养”、“龙虾+电商”、“龙虾+旅游”等模式扩张，从龙虾仁、整只龙虾加工出口到甲壳素提取等深加工产品生产，拉动了龙虾从养殖到加工再到系列产品销售的一体化发展。

（4）唱龙虾戏，做经贸事，实现关联产业协同发展。依据龙虾节“大众性”、“流行性”、“消费性”特点，盱眙将龙虾、龙虾节与创意文化接轨，深度融合，开发品牌延伸性，展开以盱眙龙虾为题材的数字电影、电视剧筹拍工作。先后兴建了龙虾博物馆、龙虾产业大厦和龙虾科技园等主题建筑，以影视、戏剧、图片、旅游纪念品等表现形式开发“盱眙龙虾”系列产品，吸引更多注意力，创造了滚雪球式的“眼球经济”。通过办节提升盱眙知名度，推介盱眙的区域优势和良好经济发展软环境，吸引了一大批客商来盱眙投资兴业，带动了相关行业的协同发展。

（5）注重挖掘品牌文化内涵，提高品牌资产运作水平，多年龙虾节的成功举办，使得“盱眙龙虾”和中国龙虾节已经成为盱眙文化特质的一个标识，并提升了“盱眙龙虾”和龙虾节的品牌价值。在从产品价值到产业价值，从文化价值到经济价值的互动、挖掘和延伸中，盱眙人表现出了高度的文化意识和文化自觉，不断丰富提升龙虾品牌文化内涵，将品牌看作资产，更当做产业来做，实现了品牌的不断增值。